Les commandes mobiles font-elles partie de l’avenir?

23 mai 2017

Les commandes mobiles semblent être le futur. Le chef de file actuel d’utilisation de systèmes de commande mobile est Starbucks. Des entreprises comme McDonald’s, Dunkin Donuts et Domino’s suivent de près les étapes de Starbucks. McDonald’s travaillerait sur un systéme de commande modile, et selon Today.com, le restaurant prévoit rendre cette fonctionnalité disponible à partir de ces emplacements d’ici 2018.

Les avantages

 

Les commandes mobiles ont plusieurs avantages. Le plus important pour le client est de ne pas avoir à patienter dans une file d’attente. L’idée de commander à partir d’un cellulaire est de faire gagner du temps aux clients. Grâce à cela, ils peuvent tout simplement aller chercher leur commande et partir. Ils pourront également prendre leur temps de regarder le menu et placer leur commande, sans se sentir pressés.

Le deuxième avantage est de ne pas avoir à parler à un préposé après une longue journée de travail. Beaucoup de clients souhaitent simplement ramasser leurs commandes et quitter sans avoir à socialiser. Cela économise du temps et de l’énergie lorsqu’ils en ont le plus besoin!

Les conséquences

 

L’idée des commandes mobiles est bonne, mais avec chaque bonne idée se présentent des défauts. Considérant que Starbucks est le chef de file mondial dans les systèmes de commandes mobiles, nous étudierons son cas.

Tel que mentionné plus tôt, personne n’aime attendre en file, mais cela devient l’un des principaux problèmes. Une surcharge de commandes placées sur mobile devient la réalité, et les baristas ne peuvent plus fournir à la demande. Selon Eater.com, ceci entraîne de longues files d’attente, ce qui oblige les clients à attendre.

Le deuxième problème est que les clients doivent estimer le temps qu’il faudra pour que leur boisson soit prête, ce qui mène finalement à devoir attendre. S’ils se rendent au Starbucks trop tôt, leur boisson risque de ne pas être prête. S’ils arrivent trop tard, il se peut que leur commande a déjà été sur le comptoir pendant plusieurs minutes. De plus, le temps de préparation peut varier en fonction du nombre de clients en magasin. Si le café n’a qu’une command eplacée sur mobile, la boisson sera prête en quelques minutes, mais s’il y a vingt personnes en magasin et dix autres commandes mobiles, la préparation prendra beaucoup plus de temps.

Les solutions

 

La solution à la première conséquence peut être très simple mais plus coûteuse. Selon Eater.com, le PDG de Starbucks affirme que des tablettes seront mis en place, ce qui permettra aux baristas de mieux suivre les commandes placées.

De plus, Starbucks embauchera des baristas pour traiter uniquement les commandes placées sur mobile, ce qui pourrait accélérer le processus et limiter la confusion lors de la séparation des commandes placées en personne ou sur mobile.

La solution au deuxième problème est également en cours d’élaboration dans le cadre des plans de Starbucks d’améliorer son système de commandes mobiles. Cette solution consiste à informer les clients lorsque leurs commandes sont prêtes, afin de réduire le temps d’attente.

Lorsque bien exécutés, les systèmes de commande mobile peuvent être une source de revenus importante pour tout restaurant. Mais avant de vous y lancer tête première, assurez-vous simplement d’apprendre des erreurs des autres!

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